Voor 4 personen
Stap 1 van 4
200 g kastanjemeel265 ml mineraalwater
Zeef het kastanjemeel boven een ruime mengkom om alle klontjes te verwijderen. Giet geleidelijk het mineraalwater erbij terwijl je krachtig klopt met een garde. Streef naar een glad beslag dat de achterkant van een lepel bedekt, vergelijkbaar met dik pannenkoekenbeslag.