Voor 4 personen
Stap 1 van 5
800 g aardappel
Schil de aardappels en rasp ze met een grove rasp. Doe de rasp in een schone theedoek en knijp krachtig uit om al het overtollige vocht te verwijderen. De aardappel moet goed droog zijn om echt krokant te kunnen bakken.