Voor 4 personen
Stap 1 van 5
2 courgette1 koreaanse courgette2 snufjes fleur de sel
Snijd de courgettes en de aehobak in gelijkmatige plakjes van ongeveer 5 mm dik. Leg ze plat neer en bestrooi ze met een beetje fleur de sel. Laat ze 5 minuten 'zweten' tot er fijne druppeltjes vocht op het oppervlak verschijnen, en dep ze daarna grondig droog met een schone doek.