Voor 4 personen
Stap 1 van 5
250 g boekweitmeel500 ml volle melk
Klop in een mengkom het boekweitmeel met het zout, één ei en de volle melk tot een glad geheel. Giet de vloeistof er geleidelijk bij om klontjes te voorkomen. Het beslag moet de pollepel dunnetjes bedekken zonder te dik te zijn.