Voor 4 personen
Stap 1 van 5
300 g tarwebloem
Meng in een beslagkom de tarwebloem, rijstbloem, buchim-garu en het ei. Giet er al roerend met een garde geleidelijk de ijskoude dashi-bouillon bij. Het beslag moet glad zijn en de achterkant van een lepel bedekken, net als bij een dik pannenkoekenbeslag.