Voor 4 personen
Stap 1 van 4
1.000 g inktvis
Spoel de inktvis grondig schoon onder koud stromend water. Trek de koppen voorzichtig los van de tubes. Verwijder het doorzichtige kraakbeen en het dunne vliesje aan de buitenkant. Hak de tentakels en de koppen fijn om deze later door de vulling te mengen.