Voor 4 personen
Stap 1 van 4
1 kg aardappel
Schil de aardappels en snijd ze in gelijkmatige frieten van ongeveer 1 cm dik. Spoel ze grondig af onder koud stromend water om het overtollige zetmeel te verwijderen en dep ze daarna volledig droog in een schone theedoek. Voor het beste resultaat moeten de aardappels echt kurkdroog aanvoelen.