Voor 4 personen
Stap 1 van 4
Doe de varkensbuik in een pan met ruim, zacht kokend water. Het vlees is klaar wanneer je er met de punt van een mes zonder enige weerstand in kunt prikken. Kook de garnalen de laatste 2 minuten in hetzelfde water mee: ze moeten stevig, roze en ondoorzichtig zijn.