Voor 4 personen
Stap 1 van 4
Dompel de kip onder in zacht kokend gezouten water. Kook in ongeveer 15 minuten gaar en mals. Laat de kip afkoelen en pluk het vlees vervolgens met de hand met de draad mee; zo ontstaan er onregelmatige vezels die de dressing optimaal vasthouden.