Voor 4 personen
Stap 1 van 4
12 verse zee-egels
Knip met een stevige schaar een cirkel uit de bovenkant van de zee-egels. Giet het vocht weg en schep voorzichtig de oranje kuit eruit met een klein lepeltje zonder de structuur te beschadigen. Spoel de lege schelpen grondig schoon met water.