Voor 4 personen
Stap 1 van 10Japanse gegrilde yaki tofu
500 g stevige tofu400 g stevige tofu
Wikkel de stevige tofu in een schone doek of dikke laag keukenpapier. Leg er een plankje en een gewicht bovenop en laat dit 15 minuten rusten. Het is essentieel dat de tofu vocht verliest, zodat het korstje mooi bruin en krokant kan bakken in plaats van te koken.