Voor 4 personen
Stap 1 van 4
100 g ongezouten boter50 g boter10 g zout3 g zwarte peper7 g salie3 g tijm
Verwarm de oven voor op 220 °C. Dep de kalkoen goed droog. Meng de zachte boter met zout, peper, salie en tijm. Wrijf een deel onder het vel van de borst en verdeel de rest over de buitenkant.