Voor 4 personen
Stap 1 van 5
¾ gezouten varkensoor
Leg het varkensoor, de poot en het pekelvlees in een grote pan met koud water. Breng dit aan de kook en laat 15 minuten doorkoken om overtollig zout en onzuiverheden te verwijderen. Giet het vlees af en spoel het goed na met schoon water.