Voor 4 personen
Stap 1 van 5
250 g gedroogde kikkererwten3 knoflook1 verse koriander
Maal de (24 uur geweekte) kikkererwten kort in de keukenmachine samen met de ui, knoflook, peterselie en koriander. Zorg dat het mengsel een grove korrel houdt, vergelijkbaar met couscous; maak er absoluut geen gladde puree van.