Voor 4 personen
Stap 1 van 4
100 g reuzel200 ml mineraalwater
Meng in een ruime kom de bloem met het zout. Voeg de koude reuzel in kleine blokjes toe en wrijf deze met je vingertoppen door de bloem tot er een textuur van grof zand ontstaat. Giet geleidelijk het mineraalwater erbij en kneed het geheel kort tot een samenhangend deeg. Vorm een bal, wikkel deze in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.