Voor 4 personen
Stap 1 van 8Eendenborst met Kersen
720 g eendenborst2 snufjes grijs zeezout1 snufje grijs zeezout2 snufjes gemalen zwarte peper1 snufje gemalen zwarte peper
Snijd het vet van de eendenborst kruislings in met de punt van een scherp mes, zonder in het vlees te snijden. Bestrooi beide kanten royaal met grof zeezout en versgemalen peper.