Voor 4 personen
Stap 1 van 8Gefrituurde garnalen
Pel de garnalen, maar laat het staartje zitten voor de presentatie. Verwijder het darmkanaal door de rug voorzichtig in te snijden. Maak drie of vier kleine inkepingen in de buik en druk de rug daarna lichtjes aan om de vezels te breken: dit zorgt ervoor dat de garnalen kaarsrecht blijven en niet opkrullen in de pan.