Voor 4 personen
Stap 1 van 4
1,3 kg chonggak rammenas1,3 kg koreaanse radijs65 g grijs zeezout
Maak de chonggak-radijsjes en de Koreaanse radijs schoon zonder het loof te verwijderen. Wrijf ze in met grijs zeezout. Laat ze 2 uur pekelen tot de stengels soepel zijn en de radijs zelf lichtjes meebuigt.