Voor 4 personen
Stap 1 van 9Char siu
3 knoflook3 knoflook20 g verse gember1 theelepel vijfkruidenpoeder2 eetlepels sojasaus3 eetlepels sojasaus1 eetlepel sesamolie2 eetlepels honing2 eetlepels maltose2 rode gefermenteerde tofu
Meng in een kom de knoflook, gember, vijfkruidenpoeder, hoisin, sojasaus, rijstwijn, sesamolie, honing, maltose en de rode gefermenteerde tofu. De marinade moet stroperig zijn en dik genoeg om aan de achterkant van een lepel te blijven hangen.