Voor 4 personen
Stap 1 van 4
200 g rode boon300 ml mineraalwater150 g witte suiker
Doe de rode bonen in een pan en voeg mineraalwater toe tot ze ruim onderstaan. Breng aan de kook en zet het vuur daarna laag. Laat zachtjes pruttelen tot de bonen makkelijk tussen twee vingers te pletten zijn. Giet ze af en doe ze terug in de pan met 100g witte suiker. Stamp alles fijn met een vork tot een dikke, glanzende pasta die van de wanden loskomt.