Voor 4 personen
Stap 1 van 4
2 eetlepels pindaolie1,5 L mineraalwater20 g verse gember
Pel de garnalen, maar bewaar de koppen en schalen. Verhit een eetlepel pindaolie in een pan en bak de schalen tot ze felrood en knapperig zijn. Giet het mineraalwater erbij, voeg de gehalveerde ui en de plakjes verse gember toe en laat dit 30 minuten zachtjes trekken. Zeef de vloeistof voor een kraakheldere bouillon.