Voor 4 personen
Stap 1 van 9Broodje pulled pork
1 kg varkensschouder¾ theelepel gemalen zwarte peper1 snufje gemalen zwarte peper33 g bruine suiker1¼ eetlepel gerookt paprikapoeder
Wrijf de varkensschouder royaal in met het mengsel van zout, peper, bruine suiker en gerookt paprikapoeder. Verhit wat olie in een gietijzeren pan en braad het vlees aan alle kanten goudbruin tot er een geurige korst ontstaat.