Stap 1 van 10Boeuf Saint-George

Verhit olie in een braadpan tot deze bijna walmt en schroei de blokjes rundvlees rondom dicht. Zorg voor een egale, goudbruine korst op alle zijden; bak het vlees in porties zodat de pan niet afkoelt en het vlees gaat koken in plaats van bakken.