Voor 4 personen
Stap 1 van 8Boeuf à la Parisienne
40 g ongezouten boter60 g gezouten boter
Verhit een scheut olie en een flinke klont boter in een pan met een dikke bodem. Braad de blokjes rundvlees rondom aan tot er een diep goudbruin korstje ontstaat. Schep het vlees uit de pan en zet apart.