Voor 4 personen
Stap 1 van 3
1 eetlepel grijs zeezout
Snijd de kool in grove stukken. Breng een grote pan water met grijs zeezout aan de kook. Dompel de kool 2 minuten onder: de bladeren moeten slinken en licht doorschijnend worden, maar de kern moet nog een goede beet hebben.