Voor 4 personen
Stap 1 van 8Baccalà alla Vicentina
3 gele ui250 ml extra vierge olijfolie3 eetlepels extra vierge olijfolie
Snijd de gele uien in fijne ringen. Fruit ze in een koekenpan met olijfolie tot ze glazig en zacht zijn. Voeg de ansjovisfilets toe en prak ze met een vork tot ze volledig in het vet zijn opgelost.