Voor 4 personen
Stap 1 van 5
600 g gezouten kabeljauw500 ml volle melk
Leg de ontzilte kabeljauw in een pan met de melk en breng dit tegen de kook aan. Zodra de vis zachtjes uit elkaar valt wanneer je er even op drukt, haal je de pan van het vuur. Laat de vis uitlekken, pluk hem in grove vlokken en verwijder eventuele graten.