Voor 4 personen
Stap 1 van 5
250 g gezouten kabeljauw
Ontzout de kabeljauw eerst 24 uur in koud water en pocheer de vis daarna in 10 minuten gaar. Pluis de vis met de hand uit en verwijder zorgvuldig alle velletjes en graatjes. Zorg dat je mooie, fijne stukjes overhoudt.