Voor 4 personen
Stap 1 van 8Romeinse artisjokken (Carciofi alla Romana)
100 ml droge witte wijn1 citroen
Verwijder de stugge buitenste bladeren tot je bij de lichtgroene, malse blaadjes komt. Snijd de bovenste 2-3 cm van de bladeren af. Schil de steel met een dunschiller zodat je alleen de witte kern overhoudt. Leg ze direct in water met citroen om verkleuring te voorkomen.