Voor 4 personen
Stap 1 van 4
1.000 g venusschelpen1 snufje grijs zeezout
Leg de venusschelpen en kokkels 2 uur in koud water met een flinke schep zeezout zodat ze het zand uitspugen. Spoel ze daarna grondig af onder de koude kraan en laat ze uitlekken.