Voor 4 personen
Stap 1 van 4
3 aubergine
Snijd de aubergines in de lengte doormidden en vervolgens in stukken van ongeveer 4 cm. Kerf de schil kruislings in met een scherp mes in een fijn ruitpatroon zonder door het vruchtvlees te snijden; dit zorgt ervoor dat de hitte goed doordringt en de schil boterzacht wordt.