Voor 4 personen
Stap 1 van 5
800 ml mineraalwater
Pel de garnalen. Fruit de koppen en de schillen in een scheutje olie tot ze mooi verkleuren. Voeg het mineraalwater toe, plet de koppen goed om alle sappen vrij te laten komen en laat het geheel 15 minuten zachtjes trekken. Zeef de vloeistof voor een heldere, dieporanje bouillon.