料理用単位の変換
海外レシピの「カップ」？日本のレシピの「グラム」？どんな料理単位も2クリックで変換。材料ごとの密度データにより、重さ（g）と容量（ml）の相互変換も可能です。
なぜ料理の変換は複雑なのですか？
それは、アメリカのレシピが「カップ」（容量）を使うのに対し、日本のレシピは「グラム」（重さ）を多用するからです。問題は、材料によって密度が異なるため、「小麦粉1カップ」と「砂糖1カップ」は重さが同じではないということです。
小麦粉1カップは約125 gですが、砂糖1カップは約200 gです。そのため、単純な比率ではうまくいきません。材料ごとの密度を知る必要があります。
覚えておくと便利な基本単位
いくつかの基本的な変換値：
1 カップ（米・英以外） = 236 ml ≈ 240 ml (一般的な切り上げ値) 1 大さじ (tbsp) = 15 ml 1 小さじ (tsp) = 5 ml 1 oz = 28.35 g 1 lb = 453.6 g 1 fl oz = 29.6 ml
便利な密度：小麦粉 ~125 g/カップ、砂糖 ~200 g/カップ、バター ~227 g/カップ、牛乳 ~245 g/カップ。
カップ、テーブルスプーン、ティースプーンの解読
アメリカのシステムでは、入れ子状の容量測定を使います：1カップ ＝ 16大さじ ＝ 48小さじ。はかりを使わずに計量カップだけで済むので便利です。
ただし注意点があります。アメリカの「カップ」（236 ml）は、イギリスのインペリアルカップ（284 ml）や日本のカップ（200 ml）とは異なります。このコンバーターでは、オンラインレシピで標準的な「アメリカのカップ」を使用しています。
Questions fréquentes
なぜ材料によって変換結果が変わるのですか？
材料ごとに密度が異なるからです。小麦粉は軽くて空気を含んでおり (0.53 g/ml)、はちみつは重くて濃密です (1.42 g/ml)。容量と重さを変換するには、密度が不可欠です。
変換は正確ですか？
一般的な材料については±5%の精度です。ブランド、温度、あるいは粉の詰め込み具合（詰め込まれた粉はふんわりした粉より重くなります）によって密度はわずかに変動します。
計量カップがない場合、どうすればいいですか？
このコンバーターでグラム数を算出し、キッチンスケール（はかり）で量ってください。目分量よりもはるかに正確です。キッチンスケールは安価で、特にお菓子作りでは劇的に結果が変わります。
日本の「大さじ」と海外の「テーブルスプーン」は同じですか？
ほぼ同じです。日本の大さじは15 ml（US tablespoonと同じ）、小さじは5 ml（US teaspoonと同じ）です。料理においては、その差は無視できる範囲です。