Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
30 g di burro dolce500 g di sovracoscia di pollo200 g di pasta all'uovo
In una pentola capiente, scalda il burro finché non inizia a spumeggiare. Adagia i pezzi di pollo dalla parte della pelle e lasciali rosolare bene. Toglili dal fuoco quando la carne risulta soda al tatto, anche se non ancora completamente cotta all'interno.