Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
1 cipolla3 aglio1 peperoncino4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Trita finemente la cipolla e l'aglio. In un tegame capiente, preferibilmente di coccio, falli appassire dolcemente con il peperoncino in un giro d'olio extravergine finché non diventano traslucidi, avendo cura di non bruciarli.