Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
2 cucchiai d’olio di sesamo3 aglio20 g di zenzero fresco1 peperoncino Thai2 anice stellato1 cucchiaino di pepe di Sichuan
Scalda l'olio di sesamo in un wok. Unisci l'aglio schiacciato, lo zenzero grattugiato, il peperoncino a rondelle, l'anice stellato e il pepe di Sichuan. Quando il profumo si sprigiona intenso e l'aglio inizia a imbiondire, la base è pronta.