Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 cipolla2 carota1 sedano a coste2 aglio100 g di pancetta
Riduci la cipolla, la carota e il sedano in una dadolata fine di circa 5 mm. Schiaccia gli spicchi d'aglio con la lama piatta del coltello. Taglia la pancetta a listarelle sottili.