Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di riso bianco
Sciacqua il riso sotto l'acqua fredda finché l'acqua non risulterà completamente limpida. Cuocilo con una quantità d'acqua pari a 1,2 volte il suo volume, tenendo il coperchio chiuso. Una volta assorbita l'acqua, spegni il fuoco e lascia riposare al vapore per 10 minuti senza mai sollevare il coperchio.