Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
100 g di farina di frumento1 pizzico di fior di sale100 ml di latte intero
Mescolate la farina e il sale marino in una ciotola capiente. Create una fontana al centro, unite le uova e incorporate gradualmente il latte intero con una frusta. La pastella deve risultare liscia e vellutata, capace di nappare il dorso di un cucchiaio come una crema fluida.