Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Granchio marinato piccante alla coreana
Spazzolate vigorosamente i carapaci sotto l'acqua fredda. Rimuovete l'addome, il guscio superiore e le branchie grigie. Con delle forbici robuste, tagliate il corpo in metà o in quarti. La polpa all'interno deve apparire bianca e purissima.