Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
800 g di pancetta di maiale2 chiodo di garofano
Immergete la pancetta di maiale in una pentola capiente insieme alle cipolle tagliate a metà, i chiodi di garofano e il pimento. Coprite completamente d'acqua e lasciate sobbollire dolcemente finché la carne non si sfalderà facilmente con i rebbi di una forchetta.