Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 pizzico di sale marino grigio
Immergi le vongole in una ciotola capiente con acqua fredda e una manciata di sale grosso. Lasciale riposare affinché espellano ogni residuo di sabbia. Risciacquale accuratamente sotto l'acqua corrente e scolale con cura.