Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
¾ pizzico di noce moscata55 g di burro dolcearrosto di vitello
In una casseruola con una noce di burro, fate rosolare l'arrosto di vitello su tutti i lati. Deve risultare ben dorato per sigillare all'interno tutti i succhi della carne. Prelevatelo e lasciatelo riposare.