Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
600 g di zucca butternut1 cipolla rossa4 aglio
Tagliate la zucca e le patate in cubetti regolari di circa 2 cm. Affettate le carote in diagonale e dividete la cipolla rossa in otto spicchi. Lasciate gli spicchi d'aglio in camicia, così che diventino confit senza bruciare.