Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
Immergi delicatamente le uova nell'acqua bollente. Mantieni un bollore leggero e costante per 9 minuti esatti, così da ottenere un tuorlo sodo ma ancora vellutato, evitando che diventi troppo asciutto. Non usare un bollore eccessivo per non rischiare di rompere i gusci.