Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Uova alla Turca (Çılbır)
2 aglio600 g d’yogurt greco naturale
Tritate l'aglio finemente fino a ridurlo quasi in crema. Incorporatelo allo yogurt greco mescolando con energia finché la consistenza non sarà liscia e vellutata. Salate appena e lasciate riposare a temperatura ambiente per stemperare il freddo del frigorifero.