Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 cetriolo200 g di rafano coreano300 g di cavolo bianco2 cucchiai di zucchero bianco
Affetta il cetriolo, il ravanello coreano e il cavolo bianco molto sottilmente utilizzando una mandolina. È fondamentale che i pezzi siano uniformi per permettere alla salamoia di penetrare in modo omogeneo.