Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
¾ cipolla1¼ aglio400 g di ripieno di maiale e manzo¾ cucchiaio di prezzemolo33 ml di vino bianco secco¾ pizzico di sale marino grigio¾ pizzico di pepe nero macinato
Trita finemente la cipolla e l'aglio. In una ciotola capiente, unisci il macinato di maiale e manzo con la cipolla, l'aglio, il prezzemolo tritato, il vino bianco secco e il mix di quattro spezie. Regola generosamente di sale e pepe. Impasta con cura a mano finché il vino non sarà stato completamente assorbito dalla carne.