Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Tortas de aceite con prosciutto serrano e rucola
75 ml d’olio extravergine di oliva4 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 cucchiaio di semi di anice2 cucchiai di semi di sesamo1 limone
Scaldate l’olio d’oliva in un pentolino insieme ai semi di anice e alla scorza di limone. Non appena l'olio inizia a brillare e l'aroma dell'anice si diffonde nell'aria, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.