Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di zucca butternut1 peperone rosso1 cipolla rossa2 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 cucchiaino di timo
Taglia la zucca, le carote e il peperone a cubetti uniformi. Affetta la cipolla rossa. Disponi tutto su una teglia, condisci con un generoso filo d'olio extravergine e del timo fresco. Inforna a 200°C finché le verdure non saranno tenere e i bordi inizieranno a dorarsi e caramellare.